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玉米排骨湯的做法

2022-04-25

在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中,玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。此外,玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A,它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
    排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
     骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品,它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏松。人到中老年,微循環發生障礙,骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環,從而改善老化癥狀,起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節,用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。
煮骨頭湯時應注意,用高壓鍋,時間不易太長,這樣容易保留較多的營養成分。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
玉米排骨湯的做法——昆山食堂承包公司小編來為大家娓娓道來:
第,一步:
        排骨洗凈,玉米切塊,姜切片,蔥段全部準備好
第二步:
        鍋中放冷水將排骨放入煮開

第三步:
         煮開后關火將排骨撈出,沖洗干凈浮沫,鍋中水倒掉不要
第四步:
          鍋子洗凈重新放入涼水,將排骨和玉米一起加入
第五步:
|          加姜片,蔥段
第六步:
          蓋好鍋蓋大火煮開上氣后,關小火壓15分鐘
第七步:
          關火等鍋子泄氣后,打開鍋蓋,依口味加適量的鹽調味8.挑出姜片,蔥段就可以裝碗開吃嘍 


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